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超市频频缺货 消费者囤货心态“添乱”

新闻来源: 网络综合 于 2022-09-27 9:41:28  


法国电视1台(TF1)报道,疫情以来法国超市货架持续出现缺货现象,虽然原因有所区别,但超市经营者始终是赢家。

疫情以来,法国超市的缺货现象从未停止:意面、芥末、油、面粉等各种产品短缺轮番上场,困扰了消费者,并迫使超市核查供应链。连锁超市Système U的一位经理在媒体表示“从未经历如此严重的供应中断”。

市场监测和数据分析公司尼尔森旗下平台Nielsen IQ的统计显示,俄乌战争以来,从3月初到8月中旬,供应受到影响的产品包括芥末、沙拉酱、非酒精饮料、薯片、油甚至家禽。8月份,法国超市的产品供应率能保证96.4%。

统计显示,疫情之后超市的供应链不再流畅。商家订货是根据往年同期销售额、同时考虑到年终庆祝活动或暑期等特定事件而定。2020年以来,该预测模式不再准确。所有商家都表示,近期导致供应链中断的原因是消费者的“预防性购买”,也就是囤货。

E.Leclerc集团创始人之子、战略委员会现任主席勒克莱尔(Michel-Edouard Leclerc)称,今年全年的芥末销售量在6月份已经完成。也就是说,法国人在前半年买了足够一年食用的芥末。

在缺货后回归的商品价格会更高,获利者是超市。Nielsen IQ估计,自2022年初以来,供应中断和缺货影响的销售额高达27亿欧元。但是这个数字有待商榷,因为它没有考虑到消费者预购和囤货导致的“超售”现象。


网编:网事随风

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