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留园新闻速递· 【繁體閱讀】 【网友评论:3条】 【美国本地新闻信息】 

在美国流行的中餐,到底吃的是啥?

新闻来源: 生活942 于 2017-12-26 6:18:18  





美国中餐厅的数量超过45000 家

其中 80% 卖的都是“美式中餐”

他们到底吃的都是啥?

美国人最爱的一道中国菜

大概很多中国人都没吃过


橙味鸡(Orange Chicken)




这道菜里的鸡

美国最大的中餐连锁 Panda Express

一年可以卖出 8000 万磅

相当于每个美国人一年会吃上 4 块

这几乎要追上肯德基在美国卖出的炸鸡数量

(人均 5.5 块)


这道菜据说改良自湖南菜陈皮鸡

但无论是口味还是做法都完全不同




中国的陈皮鸡里用到的陈皮等药材

在美国被换成了新鲜的橙子皮

有的甚至连橙子皮都不放

直接把橙汁酱淋在炸鸡上

尝起来酸酸甜甜粘稠多汁

而陈皮鸡口感鲜香麻辣

不可能是甜的




在美国人那里流行的另外几道“中国名菜”

sesame chicken(芝麻鸡)

“General Tso’s Chicken”(左宗棠鸡)

Egg Foo Young(芙蓉蛋)

宫保鸡丁

……

也是一样

无论口味还是做法

都非常美国




这些匪夷所思的“中国菜”

代表着中餐在美国的主流口味

根据美国餐饮月刊《中餐通讯》的估算

如今美国中餐厅的数量已经超过 45000 家

其中 80% 卖的都是“美式中餐”

按照Yelp 上所登记的美国中餐厅的数据

现在只有北达科他州到德州西部的区域

可以称得上是“中餐厅沙漠”


美国的中餐不正宗

并不是因为正宗的中国菜有多么难做

是因为上述这些“中国菜”从诞生伊始

就是为美国食客服务的








网编:网事随风

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