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中国留学生在日本便利店打工的那些,不为人知的事

新闻来源: 这才是日本 于 2018-08-10 0:24:38  


一周五次,共26个小时,周六日全天待店里。课后时间不是在便利店,就在去往便利店的路上。吃店里过期便当、面包、蛋糕,吃饱了打包带回家吃,吃不完就带到学校当午餐吃,竟也没有吃腻。这样的日子,我过了两年。


说起日本留学生打工,最普遍,也最容易上手的工作就是便利店店员。既没有什么技术含量,也没有太高的语言要求;既不会有沉重的肉体劳动,也不需要青春靓丽的外形。相应的,时薪也就不高不低,哪怕是在东京。所以,少有人持续做很长时间。


《尼采老师》剧照


但对那些只想贴补些生活费,没有赚学费或者攒钱想法的留学生来说,在不牺牲自己的健康和学业的前提下,老老实实在一家便利店磕到死也是个不错的选择。


今天就和大家分享一下,在日本便利店打工背后的故事。


首先,是一道选择题。该选择什么样的便利店打工?不同的选择,可能会让你经历完全相反的故事。留学期间,我在东京读书。东京的便利店随地开花,这就有两种选择了,选择离学校近的or选择离家近的。



因为,离学校近的,是市中心。离家近的,通常在郊区了。郊区和市中心的便利店的区别,主要体现在以下三点:


① 时薪对比



市中心有些地方可以达到1000日元以上

郊区一般只有960日元左右


当然晚上十点以后的工资是平时的1.2倍,这在哪都一样。所以,不少只想多赚钱的学生多会选择整夜打工,然后第二天去学校补觉。要注意的是,也不能光看时薪,还要考虑时间成本。


如果离家远,周末去上班就比较花时间。这多花费的时间,足够你在家附近的便利店多打两小时的工。但离家远,还意味着可以拿到交通费补贴,如果这家店刚好在你上学路线之内(定期卷)的,就相当于你可以白拿一份交通费。


怎么选择就看个人了。


② 客源对比



市中心客流量大,每天面对的都是新面孔,外国人观光客也特别多。有利于留学生们发挥母语和英语口语优势。


每次外国顾客走进来用英语问路时,日本人店员虽然能听懂,却很少开口说,留学生就会被推出去。这时留学生表现得好一点,日本店员就会露出很崇拜你的星星眼。(???)


还有印象比较深的一次,是遇到一位有着台湾腔的大叔,于是就很自然地用中文打招呼,顺口问到大叔是否来自台湾时,大叔是这么回答的:“台湾人也就是中国人啊,我们都是一家人。”


当时蛮感动的,就一直记得。



郊区的客人呢,就多为熟悉的常客,一般跟店员关系都不错。有每天来买一样的东西然后站柜台边和店员聊上半天的。有装着满满一袋子自家种的西红柿来分给店员吃的。还有抽奖抽到自己不喜欢的零食饮料就都送给店员吃的。


总之,人情味比较足,并且很少发脾气,都是乡里乡亲的,也不好意思发火。在市中心打工的话,就比较高概率能遇到心情不好来找茬的客人。



③ 店员对比


市中心的店留学生比较多,日本店员也因为常年接触外国人而比较开放,容易相处。



但在郊区,就以本地人居多,会有排外,欺负新人的现象。


我从市中心换到家附近的便利店后,就因为时薪较高(根据之前的工资水平会进行调整),排班较多(没办法,要生存),被几个年轻日本男店员联合起来排挤过。

我当时选择的对策就是无视,直到他主动开口跟我吵架:


“凭什么你刚来就顶我的班?”

“排班是店长排的。”


“你不觉得应该事先跟我说一声吗?”

“我哪知道你原先是这个班的。”


“虽然你年纪比我大,但在这个店里我好歹也是待了两年,应该算是你的前辈吧,你怎么一点基本礼貌都没有呢?”

“我不觉得自己有做错了,如果你觉得我哪里做的不对,那我跟你道歉。”


这里面或许也有文化差异的原因。


站在日本男生的角度,他们会因为自己是前辈,所以觉得这个新人不懂事,没礼貌。站在我的角度,我只是就事论事,据理力争罢了。


《尼采老师》剧照


关于便利店,市中心和郊区的区别差不多就是这样。在日本待久了,再跟人说到自己在便利店打工,似乎能隐隐约约感到对方的不屑:便利店打工多没意思啊…


其实,每个人对事物的感受性不同,我自己两年的便利店打工生涯,虽有无聊的时候,但却很有收获,下面跟大家分享几个不为人知的秘密。


Tip1  店长一般都是老好人


因为脾气不好的人是当不了店长的。日本便利店店长,真的是一个店里,最最最苦逼的存在了。平日里白天肯定是在店里工作。为了削减人工费,一般店长在的时候也是跟普通员工一样干活。


除此之外。如果发生一些突发情况,如:


半夜班的员工迟到了

周末的员工突然有事不能上班了

遇到奇葩难缠故意找茬的客人了

金库的钥匙找不到了

洗手槽堵了

...


任何突发情况,店员只要两手一摊,找店长就行。无论店长睡得多香都得从被窝里爬起来,骑着他的小摩托突突突地赶过来。


(店长对不起...)

基本上店长是需要24小时待命的,一周七天在店里的店长也不在少数。


此外,店长还要负责员工的排班,进货,收支分析,甚至店内清扫,还要尽量做到员工间一碗水端平,真是一般人坚持不了的工作。如果你在便利店,遇到店长两眼无神地给你收银时,他很可能已经连续上班25天了。


所以,请对店长温柔一点。


Tip2  关于“过期”便当


过期便当按店里的规定是不能够吃的,因为即使是过期食品,也属于公司财产。便当过期后会先在系统上进行记录,然后打包好,再由总部统一回收,这是一般直营店的废弃做法。


据说,回收后会拿去做猪食…


不过凡事都有例外,一些管理较为宽松的加盟店,店员拿点过期便当吃,店长也会睁一只眼闭一只眼。所以,如果有前辈在店里打工的,可以先私下了解一下情况。


此外,各种平时自己想吃却舍不得买的,好看精致的蛋糕点心,饮料之类的,每天废弃的有一大堆,各式各样。这时候,我们都是一边感叹着猪吃得都比我们好,一边特不要脸地从猪口夺食。



这里做个补充说明,刚才所说的“过期食品”,其实只是过了“赏味期限”而已。


“赏味期限”是指在这一期限内吃的话,可以保证食物最好的口感,并不是我们通常理解的“保质期”,即使过了赏味期限一两天,对健康也是没有任何影响的。


而且一般店里废弃的饮料,都会在赏味期限到期前至少一个星期进行废弃处理。所以,放心喝,没问题。


Tip3  试着记住常客


经常来的客人,要买的东西也就固定几样。


尤其是每天到柜台只买烟的客人,你要是能够在他们开口前就“刷”地拿出他们想要的烟,那他们就会非常开心。反之,要是你记不住,那他们很可能会偷偷在那自己伤心。


日本店员一般都是这么做的,这是日式服务中“理所当然”的事情。可对刚到店里打工的留学生来说,就成最大的挑战了。


因为,便利店的香烟种类真的太多了…



一般都会在架子上摆出200多种,还有一些隐藏菜单,就是没什么人气的香烟,都会收在柜子里面


所以,记住这么多烟的型号和名称,并对应客户的不同需求,这其实并不轻松,不过习惯了就会非常有成就感(总是在奇怪的地方自满)。


Tip4  老生常谈之  烟酒的年龄限制


说到了香烟,那就要再强调一下日本相关法律规定:20周岁以下禁止饮酒吸烟以及参与博彩活动。


如果买烟酒的人未满20周岁,一旦他(她)吸烟、喝酒的时候被发现,那么卖给他(她)烟酒的店员,不仅会被辞退,而且还要缴交一笔金额不小的罚款,足以搭上好几个月的工资了。


更重要的是,虽然上个月日本通过了将成人标准由原先20周岁下调为18周岁的修正案,但烟酒限制仍然为20周岁不变,详细可以戳「你永远都不知道,爱情和烟酒 哪个会先来」复习一下。


《尼采老师》剧照


所以,宁可错杀,不可放过!一定要确认好年龄。而且,要是遇到好看的小哥哥小姐姐,还可以借机调戏一下呢…



Tip5  闲时找日本店员聊天


反正闲着也是闲着,还不如多练习一下口语呢?我就是这样跟日本店员,尤其是上了年纪的大妈大叔们唠嗑,学到了好多一般生活中不常用的词。


比如:こはるびより、こもれび、あめあし、てんどうむし等


想了解更多这些词语的小伙伴,后台回复 “生词” 即可~  还有一点,在工作时不要跟其他中国店员讲中文,被挑剔的客人听到了,可能会被投诉工作态度不认真。


Tip6  圣诞节蛋糕福利


日本圣诞节会有吃蛋糕和炸鸡的习惯。所以,很多便利店会在圣诞节那段时间,进很多6寸~8寸的蛋糕,又漂亮又好吃的那种。


但是,一半是卖不出去的。

毕竟,价格并不比蛋糕店优惠多少。


蛋糕赏味期限正常就两天,在店里放36小时就会被废弃。那可是一整个的新鲜的蛋糕诶,一般店长也会觉得这样扔掉太可惜,会分给当天的员工们。


如果店长没说怎么办?那也没关系,就算店长没主动提出来你也可以试着建议一下。委婉的说;“那么好的蛋糕扔掉好可惜,能不能分给员工们呢?”


一般店长都会答应的…同理可适用于各种漂亮新品甜点和节日特殊食品。


这是我前年还在打工时分到的圣诞蛋糕,8寸的,跟室友一起吃了两天


Tip7  真诚待人


在便利店的两年,遇到的大部分日本人,都是跟我们一样努力赚钱,努力生活着的普通人,他们有着形形色色的人生。


因为老婆生了孩子不得不在休息日出来打工,贴补家用的上班族。年过六十,因为丈夫得了癌症,不得不打两份工,从早上六点到晚上十点,无缝切换的奶奶。


每天捏着五百日元硬币,裹着被子进店里买便当的流浪汉。每周来买两次猫粮,用中文柔声细语跟我讲话的很有气质的日本老太太。


年轻时从朝鲜偷渡过来,现在在日本定居的大叔,慢悠悠地跟我讲他名字的汉字。笑着说“因为小姐姐很可爱所以买一个你们的蛋糕”的超温柔大叔(对,就是要表示我很可爱)。


每次店里一有什么过期的好东西就给我留一份的日本阿姨。穿着女装,拉着店员解释他不是同性恋也不是变态,只是喜欢穿女装的奇怪客人。


明明是我做错了,还买了她不需要的薯条并转送给我的善良老奶奶。他们都带给我很多很多的感动和帮助。


在此,我想通过我个人的经历,给刚开始在日本便利店打工的留学生们一些建议,希望能帮到需要的人:


  笑容很重要。 没事多笑笑,对客人也好,对同事也好。因为这样你犯了错的时候才比较容易被原谅。

  礼貌非常重要。 还是新人的时候,见到人主动做自我介绍。每天上班下班记得主动打招呼。不懂就问,态度要好,前辈们都会很热情地教你。

  离职的时候最好提前一个月说,给店长一点准备时间。  离职前要跟同事们好好表示“这段时间受照顾了”。离职时记得买一盒点心放在店里,多谢大家长时间的照顾。

  要有好的开始,也要有好的结束。 不单单是为了自己的圆满,也因为在你之后,店里还会陆续来其他的中国留学生。咱们作为前辈可能无法为他们栽一片树阴,至少不要把土也挖走是吧。


国外留学打工的日子,大多数时间都很无聊且辛苦。每天跟人点头哈腰,遇到不讲理的客人也要低头认错,让人觉得自己卑微到尘埃里。


就像人生,大多数时间也是没有多大意思的,但总有那么一瞬间,尘埃里突然开出花来,让你觉得其实生活也没那么糟糕。最后放一张留下我两年青春的便利店照片。



深冬,凌晨5点,街角的Mini Stop。店长在里面做饭团,阿姨在把包子放进蒸笼里,年轻的小哥在炸鸡排。就这样,点亮了很多普通人的早晨。

网编:网事随风

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