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留园新闻速递· 【繁體閱讀】 【网友评论:0条】 【日本本地新闻信息】 

日本拉面店用过的豚骨还能加工再利用?

新闻来源: 和风日语 于 2019-01-15 2:29:35  


说到日本的代表食物,

拉面肯定要有姓名!



日本的拉面口味多样化,

像是酱油拉面、味增拉面、咖喱拉面等,

但很多人大爱的还是豚骨拉面。



不知道大家在吃豚骨拉面的时候,

有没有好奇过日本的拉面店,

会如何处理用完的猪骨呢?


日本节目「ソノサキ」就特意潜入了

日本知名拉面店——武藏家,

对使用过的豚骨去向进行了调查!



这家拉面店会把使用过的猪骨收集起来,

在节目组拍摄时,

店内积攒的使用过的猪骨就达到200斤左右。



等到晚上的时候,

就会有专门的回收人员来进行回收。



被问到这些猪骨会送往哪里?

回收人员表示:要送到工厂去。



而这个回收工程也不单单只有这一家拉面店,

这个回收人员一天内要去30家左右拉面店回收猪骨,

一天下来,回收到的猪骨重达2吨。



这个猪骨回收工程,

其实是由回收公司「AKアソシエイツ」进行的,

从2014年开始,

目前以东京和神奈川为活动中心。

第二天一早,

节目组也来到了猪骨被送往的工厂。

一进入工厂便可以看到大量的猪骨。



每天有130家以上拉面店使用过的猪骨被送往这里,

总重量达到8吨。



猪骨被运至工厂后,

会放进大型机器里进行风干处理。




风干的过程一般要持续7.5~8个小时。



风干之后,猪骨就变成了下面这样,

一部分骨头已经被磨成了粉末状,

还有一部分依旧是猪骨的样子。





风干后的猪骨会再进行二次加工,

放进另一部粉碎机器里面打碎。



粉碎机则有三个出口,

粉碎出来的猪骨分别为

骨粉、小粒骨碎、大粒骨碎。





粉碎后的不论是哪一种猪骨,

用途都是耕作的肥料。



这种猪骨肥料一般用来给葱施肥,

菜农表示:猪骨含有丰富的磷酸,

能够加快葱的生长速度,

并提升其香甜美味程度。



因此,

用猪骨肥料种植的葱也被称为

「之んこつネギ」(猪骨葱)。



猪骨葱之后也会被送入食材加工厂,

进行清洗和切碎。



那么这些加工好的猪骨葱又会被送往哪里呢?



答案就是拉面店!



从一开始的使用过的猪骨到变成肥料再到猪骨葱,日本人真的是做到了将资源合理利用。下次大家在日本吃拉面的时候,不妨也仔细品尝一下葱的味道,看猪骨葱的味道是不是真的比一般葱的味道会更香甜一点。

网编:网事随风

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